清真食品，这个独具特色的产业种类，随着“一带一路”的勃兴站上了风口。最新数据显示，2014年5月至今，我国与“一带一路”沿线国家进出口贸易额超过5000亿美元，其中清真食品贸易占据份额同比增加约16%。

截至目前，全球清真产业年产值超过3.2万亿美元，预计2018年将增长至6.4万亿美元。其中，清真食品消费市场超过6500亿美元，近年来 的增幅更是超过10%。我国清真食品出口额仅在1亿美元左右徘徊，产业开拓国际市场的前景十分广阔。而清真食品只是“舌尖”接轨“一带一路”的一个缩影。

实施“一带一路”

企业迎来走出去新机遇

在山东浮来春集团有限公司董事长武玉杰看来，“一带一路”是企业走出去的绝佳机遇。武玉杰在柬埔寨投资木薯项目已经过4个年头。目前，他不但要把柬埔寨产的木薯运到国内，满足酒厂生产的需要，而且要把加工的木薯产品——淀粉，销往东南亚等地区。

2012年前后，武玉杰还在为柬埔寨港口吞吐能力不足而导致运输成本增加的问题而发愁，而今年4月底，随着青岛港与西哈努克港签署建立友好港关系意向书，武玉杰感觉到，“一带一路”带来的红利正在惠及企业。

作为一个独特的产业门类，清真食品正在全球快速发展，从产品和服务类型来说，涉及多个方面，产品种类繁多。在我国，随着穆斯林消费能力的不断增强、清真生产企业的不断增加、产品链条的不断完善，清真产品细分市场逐渐展现出蓬勃发展的势头。

接轨“一带一路”

企业需适应全球贸易规则

随着“一带一路”战略规划的实施，我国将与沿线国家成为世界不可忽视的经济共同体。“一带一路”涉及全球60多个国家、40多亿人口、20多万亿美元的经济总量，蕴含大量机遇，周边国家对清真产品有庞大的需求，但这并不代表我国企业走出去就是一片坦途。

业内人士分析指出，我国清真食品至今没有做大做强的原因，一是我国大多数清真餐饮和食品企业处于中小规模经营状态，对品牌建设重视不足，二是出口清真食品标准需尽快与国际接轨。只有完善统一清真产品认证体系，我国清真企业才能更快地融入国际市场。

香港大嘉清真国际控股有限公司为此专门引进全球高认可度的马来西亚清真认证体系，帮助企业建立清真产业认证体系和服务标准。据大嘉清真总裁邝启顺介绍，大嘉清真将严格按照“清真原则”，帮助广大清真企业及时有效地通过清真认证。

此外，我国对海外投资和海外资产的保护体系尚不完善，这与企业走出去的迫切需求不相匹配。贸易及关税壁垒也是我国食品企业无法逾越的鸿沟。

去年12月，吉尔吉斯斯坦签署加入关税同盟协议时，整合了联盟各成员国的产品技术法规、规范，涉及食品安全的技术法规及规范就有11部。这使我国新疆食品、农产品面临新的关税联盟技术法规壁垒，出口难度加大。

光明集团副总裁葛俊杰称，在对外投资中，企业要完善自身治理结构，引进国际先进经营管理理念、商业模式、关键技术和优秀人才，增强对全球贸易投资规则的适应能力。

信阳毛尖董事长陈世强指出，我国茶企要走出去，需要调整制造工艺和制造标准，农药残留标准一定要和国际标准接轨。

武玉杰有自己的“法宝”，就是按照当地法律行事。柬埔寨驻中国使馆曾留下武玉杰投资项目的相关材料，作为国内企业到柬埔寨投资的参考样本。
列入“一带一路”商业路线的国家需要彼此协作，这就催生了区域内对共同食品质量和安全标准的需求。广西经济干部学院副教授莫小春认为，“一带一路”将助推对外开放协作，为了消除贸易壁垒，我国应该不断提升食品标准，并逐渐与国际接轨。